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Konjac (Shirataki): Conheça Tudo Sobre o Macarrão Zero Carboidratos e Saiba como Prepará-lo

Konjac (Shirataki): Conheça Tudo Sobre o Macarrão Zero Carboidratos e Saiba como Prepará-lo

O macarrão de konjac, também conhecido como shirataki, é um alimento consumido há muito tempo nos países do oriente. E nos últimos tempos, a massa feita a partir da raiz konjac está ficando cada vez mais popular no Brasil. Principalmente no meio fitness e Low Carb. Dieta Low Carb: Veja o que é, Quais seus Benefícios e Porque ela Funciona. Como quase tudo que se populariza, muitos mitos e informações incompletas sobre ela estão sendo divulgados por aí. “Miojo milagroso” e “O macarrão que emagrece” Continue lendo

Antinutrientes: O que são, Quais seus Malefícios, e Como Diminuir a sua Presença nos Alimentos

Antinutrientes: O que são, Quais seus Malefícios, e Como Diminuir a sua Presença nos Alimentos

A presença de antinutrientes em alimentos ainda é algo desconhecido para a maioria das pessoas. E eles estão mais presentes na dieta padrão do que você pode imaginar. Alguns exemplos de alimentos que possuem antinutrientes são: trigo e derivados, cevada, feijão, brócolis, amendoim, arroz integral, rabanete e couve, dentre outros. Muitas vezes, os antinutrientes presentes nestes alimentos podem ser os causadores de alguns problemas comuns do dia a dia, como dores de cabeça e desconfortos abdominais. Se você também nunca ouviu falar sobre eles, ou Continue lendo