Hoje você vai aprender a fazer uma torta de limão low carb deliciosa, super fácil, e que não perde em nada para as versões tradicionais normalmente compradas em padarias.
E o melhor é que além de saudável, ela não vai atrapalhar o seu emagrecimento na dieta low carb ou cetogênica.
Sendo uma excelente opção para quando bate aquela vontade de doce fora de hora.
Ou então para fazer no final de semana em família – e curtir a companhia de pessoas queridas sem jogar suas chances de sucesso no emagrecimento por água abaixo.
Então, se você quer aprender a fazer essa maravilha, siga lendo este texto até o final, pois hoje, além de ensinar a receita dessa delícia, eu vou:
- te mostrar o passo a passo da torta de limão low carb em um vídeo exclusivo;
- contar as informações nutricionais detalhadas da torta de limão;
- apresentar algumas possíveis substituições; e
- falar onde você pode encontrar ainda mais receitas deliciosas de doces low carb.
Eu fico muito feliz de poder ensinar receitas assim.
E mais feliz ainda em saber que meu trabalho pode auxiliar tantas pessoas a serem mais magras, saudáveis e felizes.
Isso fica ainda melhor quando vejo pessoalmente a gratidão das pessoas que me acompanham. Como é o caso da Érica, da foto abaixo:
Eu tive a oportunidade de entregar o livro da Érica pessoalmente, e a surpreendi em pleno domingão.
Depois que passou o susto dela ao me ver em sua porta, a Érica me contou que perdeu 15kg fazendo minhas receitas, e para continuar emagrecendo, resolveu adquirir o meu livro.
Relatos assim me incentivam a seguir cada vez mais com o meu trabalho.
Porque eu sei que minhas receitas são determinantes no processo de adaptação a um estilo de vida mais leve, saudável, e emagrecedor.
E a fase de adaptação é exatamente a mais difícil de passar, não é?
É no início da dieta que a saudade dos doces aumenta, e a vontade de beliscar uma bolacha, um brigadeiro, ou mesmo uma torta de limão, surge brutalmente.
Se você quer minha ajuda para passar dessa fase inicial tão difícil, eu tenho uma oportunidade limitada pra você.
Acontece que estou dando frete grátis na entrega do meu livro físico de receitas, o Dominando a Dieta Low Carb: 101 Receitas para Ter Resultados.
O mesmo que a Érica, da foto acima, adquiriu.
Essa é a sua melhor oportunidade de garantir o livro que te ensinará praticamente infinitas opções saudáveis, low carb, baratas, gostosas e fáceis de fazer.
Para você passar com sucesso e sem estresses pelas vontades de “comer bobagem”, que nos atrapalham sempre que queremos melhorar a nossa alimentação, emagrecer e mudar nosso estilo de vida.
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Milhares de pessoas já emagreceram e engrenaram na dieta low carb com a ajuda deste livro.
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Conteúdo do post:
Receita Low Carb De Torta De Limão Cetogênica
Tempo de preparo: 25 minutos a meia hora.
Tempo de espera: 5 horas e 30 min.
Rendimento: 10 porções generosas.
Ingredientes
Massa
- 100g de manteiga (comum o ghee)
- 100g de coco ralado sem açúcar (ou então farinha de coco branca)
- adoçante a gosto (opcional)
Recheio
- 250g de creme de leite
- 2 limões espremidos (usar 3 a 4 para um sabor azedinho mais marcante)
- 12g de gelatina incolor (1 sachê padrão)
- 3 colheres de sopa de adoçante xilitol (ou 4 colheres de sopa de adoçante eritritol)
Cobertura
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 2 colher de sopa de adoçante xilitol (ou 3 colher de sopa de eritritol)
Modo de Preparo
- Bater as claras em neve com adoçante, e reservar;
- Derreter a manteiga, e misturar com o coco ralado (ou então com a farinha de coco);
- Mexer com as mãos até que fique com uma consistência firme, de modo que seja possível moldar a massa da torta em uma forma de fundo falso – com cerca de 20cm de diâmetro;
- Tendo a massa homogênea, espalhar sobre a forma, deixando as bordas laterais mais altas;
- Feito isso, é a vez do recheio. Para isso vamos adicionar o adoçante ao creme de leite, e em seguida, dissolver a gelatina no sumo de limão;
- Misturar todos esses ingredientes do recheio e distribuí-los sobre a massa já espalhada na forma;
- Cobrir tudo com a clara em neve que havíamos batido no início;
- Levar ao forno por 20 minutos, a 210ºC;
- Retirar, esperar esfriar e levar a geladeira por 5 horas;
- Depois de gelado, retirar e servir.
Informações nutricionais detalhadas da torta de limão low carb (por pedaço):
- Carboidratos Líquidos: 6g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 18g
- Calorias: 185 kcal
Aprenda a calcular os macronutrientes de todas as suas receitas seguindo este simples passo a passo.
Sobre os Ingredientes
Se você já está familiarizado(a) com o universo das receitas de doces low carb, certamente conhece todos os ingredientes utilizados nesta torta de limão.
E possivelmente tem todos eles na sua casa agora mesmo.
Porém, se você está iniciando agora nesse estilo de vida, talvez estranhe um pouco alguns nomes como “xilitol” ou “eritritol”.
Ou então se surpreenda com a possibilidade de usar uma farinha obtida a partir do coco.
Relacionado: para começar a dieta com pé direito, e ter garantia de resultados, considere conhecer o Método Low Carb para Quem tem Pressa.
Mas o fato é que esses ingredientes são bastante comuns no mundo das receitas low carb saudáveis (pelo menos das receitas que ficam gostosas, e que são realmente low carb).
E, caso você queira incluir doces, pães ou tortas no seu dia a dia baixo em carboidratos, pode ser interessante considerar adquirir ingredientes confiáveis.
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Felizmente, com a recente popularização das dietas baixas em carboidratos, está cada vez mais fácil encontrar lojas vendendo tais produtos a preços cada vez mais competitivos.
Relacionado: Farinhas Low Carb, Saiba Quais são As Melhores
Como é o caso da loja Tudo Low Carb.
Trata-se de um dos primeiros e-commerces 100% low carb do Brasil – que além de ter um dos melhores preços de toda a internet, apresenta laudo técnico comprovando a qualidade e procedência dos produtos lá vendidos.
Quanto a itens mais comuns e conhecidos, como limão e creme de leite, a recomendação é sempre que você opte por unidades da maior qualidade possível.
Eu te ensino a escolher direitinho o melhor creme de leite para a sua dieta low carb nessa outra postagem.
Torta De Limão Low Carb — Observações E Comentários
Se você gosta da torta de limão tradicional, certamente irá amar essa versão baixa em carboidratos.
Por isso, sem sombra de dúvidas, as 5 horas e meia necessárias para que a torta fique pronta valerão a pena.
Caso você queira uma torta de limão ainda mais parecida com as versões tradicionais, eu recomendo que você opte por usar farinha de coco na massa.
E também que, no recheio, substitua o creme de leite e o adoçante por essa receita de leite condensado low carb já pronta.
Lembrando que você pode também optar por fracionar a receita durante a preparação, fazendo mini tortinhas de limão.
Resultando, inclusive, em uma excelente opção de receita para uma festa de aniversário baixa em carboidratos.
E também para levar de lanche ao trabalho, escola ou faculdade.
Por fim, saiba que, se gostou desta torta, vai amar também esses pães de queijo low carb, e também esses quiches.
E claro: vai amar as 101 receitas do meu livro físico de receitas.
Torta De Limão Low Carb — Concluindo
Espero que você tenha gostado dessa opção low carb de torta de limão cetogênica.
Vimos hoje como pode e deve ser saboroso comer bem, incluindo até doces, em um plano alimentar que visa a perda de peso por meio da restrição de carboidratos.
Eu falo detalhadamente sobre como o processo de emagrecimento funciona na dieta low carb aqui.
Vale lembrar que, para ter resultados mais concretos na sua dieta low carb, considere investir no livro Dominando a Dieta Low Carb.
Nele eu inseri as melhores receitas low carb (dentre as centenas que já testei), e coloquei neste lindo livro – que também é rico em fotos e imagens.
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- que gosta de ver as fotos das receitas, para não ser enganado por preparações que parecem uma coisa, mas na verdade são outra; e
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E eu quero te ajudar a tomar essa decisão da maneira mais fácil possível.
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Hoje vimos também que até os doces low carb podem ser baratos e acessíveis, uma vez que feita com coco ralado essa receita fica bem em conta.
Relacionado: Dieta low carb e Cetogênica são baratas.
Aproveito a nossa despedida e já faço a minha sugestão: não deixe de baixar meu ebook gratuito de receitas low carb aqui.
Sigo a disposição para continuarmos essa nossa conversa nas minhas redes sociais:
Até a próxima receita, abraços!
Pedro Camargo
